더블 니켈 브루잉(Double Nickel Brewing)이 전속력으로 발전하여 주류 면허와 주방을 갖춘 브루 펍(Brew Pub)으로 거듭날 계획

게시일: 2023년 8월 15일

Pennsauken NJ의 Double Nickel Brewing은 Brewpub으로 나아가고 있습니다. 이는 완비된 주방을 추가하고 고객에게 음식을 제공하는 것을 의미합니다!

이는 또한 그들이 뉴저지 주 "33" 주류 소매 소비 허가를 취득했으며 와인과 증류주를 제공할 수 있는 옵션을 갖게 된다는 것을 의미합니다!

양조장으로의 전환의 일환으로 Double Nickel은 Pennsauken 기획위원회에 나타나 양조장 내에 대형 피자 오븐이 있는 완비된 주방을 추가하는 것에 대한 승인을 얻었습니다.

전반적으로 양조장에서는 맛있고 신선하게 만든 음식만 추가하면 거의 그대로 유지될 것으로 예상됩니다. 피자가 ​​특징입니다!

Pennsauken Township에서 2015년 가을부터 운영된 Double Nickel Brewing은 전통적인 뉴저지 한정 양조장 허가증을 가지고 문을 열었습니다. 즉, 현장에서 맥주를 ​​만들고 시음실을 가질 수 있었지만 음식을 판매하거나 다른 양조장을 반입하는 것은 허용되지 않았습니다. 알코올 제품.

"제한된 양조장" 면허로의 전환이 완료되면 Double Nickel은 새로운 주방에서 건물 내에서 음식을 요리하고 판매할 수 있을 뿐만 아니라 와인과 주류도 판매할 수 있습니다(원하는 경우).

더 비싼 전체 소매 소비 주류 라이센스를 구매해야 하기 때문에 사우스 저지에서는 양조장을 찾는 일이 훨씬 더 드뭅니다.

내가 보기에 사우스 저지에는 6개의 브루펍이 운영되고 있습니다. Maple Shade 및 Voorhees의 Iron Hill, Atlantic City의 Tun Tavern, Avalon의 Avalon Brew Pub 및 Wildwood의 Mudhen. Lumberton의 Ark Brewery는 완전한 양조장으로 자리 잡았지만 아직 맥주 양조를 시작하지 않았습니다.

Double Nickel의 경우 기존 건물 내에 새로운 주방을 추가할 수 있는 크고 매력적인 테이스팅 룸 공간이 이미 있습니다.

건물의 총 면적은 20,000평방피트이며 Twinbridge Center Industrial Park 내에 위치하고 있습니다. 그들은 Route 130 South로 이어지는 Route 73 South 출구 경사로에서 독특한 진입로 접근 지점을 가지고 있습니다.

내부에는 건물 내부에 똑같이 넓은 양조장 지역을 내다볼 수 있는 바가 있는 크고 높은 천장의 개방형 테이스팅 룸이 있어 놀라울 정도로 넓습니다. 이 공간은 내부 유리창으로 보호됩니다.

높은 천장 덕분에 맨 끝에는 2층 중이층 로프트가 있어 개인 파티에 사용할 수 있습니다. 이 2층 부분은 Double Nickel이 1층에 화장실 및 추가 라운지 공간과 같은 추가 시설을 스마트하게 허용했습니다.

Double Nickel에는 여러 개의 개별 좌석 공간이 있습니다… 저는 7개 구역을 세었지만 여러 야외 구역을 어떻게 계산하느냐에 따라 8개일 수도 있습니다. 대형 메인 테이스팅 룸 너머에는 중이층 공간, 별도의 라운지 공간, 또 다른 대형 테이블 좌석 공간 및 여러 야외 공간이 있습니다.

전체 시음실 크기 측면에서 Double Nickel은 분명히 Glassboro의 Bonesaw 또는 Barrington의 Tonewood와 동일한 "대형 양조장" 카테고리에 속합니다.

테이스팅 룸 공간에는 연결된 전용 상품 구역도 있습니다.

외벽(바 공간 반대편)에는 반전용 야외 파티오 공간으로 연결(열 수)할 수 있는 대형 외부 차고 스타일 창문이 있습니다.

새로운 주방 배치 계획으로 인해 현재 고객이 갖고 있는 출입구 옵션 중 일부가 변경될 것으로 보입니다. 현재는 주차장 진입로 입구 근처 앞쪽 모퉁이에 있는 측면 입구를 통해 양조장에 들어가는 사람이 많은 것 같아요. Pennsauken Township에 제출된 계획에 따르면 건물의 내부 모서리에 새로운 주방과 피자 오븐이 개발될 예정입니다.

이는 핵심 테이스팅 룸 입구가 대형 차고 문에 인접한 문을 통해 건물의 전면(긴) 쪽에 있을 것임을 의미합니다.

저는 소셜 미디어를 통해 소유권에 연락했고 지난주에 들러 그들의 계획에 대해 더 자세히 이야기했지만 그들은 코멘트를 할 수 없었습니다.

앞서 언급했듯이 Double Nickel은 지금까지 전통적인 뉴저지의 "제한된 양조장" 라이센스에 따라 운영되어 왔습니다. 즉, 맥주를 생산하고 현장 시음실 내에서 자체 맥주를 판매할 수 있지만 음식은 판매할 수 없습니다. 또는 외부에서 만들어진 기타 알코올 제품을 판매합니다.